彩りの日々



2006年 01月 12日 ( 1 )


鰤寿し

この時期、金沢は食の宝庫です。
ただ、今年は雪が多く、甘エビなどの痛みやすい物は、
次の日に到着するとは保障が出来ない為、頭を取って送る様です。
それでは、折角の、頭の美味しい部分が食べれません(頭をから揚げに
しても美味しいのです)
いつも蟹や鰤でもナァ。。で、考えました。これです。



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「ますのずし」って良く駅弁でも販売されているのですが、ご存知ですか?
これは、この時期にだけ出る、源の「ぶりのずし」、、これが美味しいのです。
富山の鰤は有名ですよね。



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押し寿司です。中はこんなふうです。
私が何かしていると必ずやって来る好奇心旺盛なふぃがも参加させてください(笑)



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開けて見ると、酢飯の上に、鰤、かぶら、
千切りの人参、ショウガ、昆布が上に乗っています。

これがアッサリしてとても美味しいのですよ!!
今回はこれを知人に送りました。
賞味期間は1日なのですが、ちゃんと着いた次の日まで
賞味期限があるように送ってくれます。

*源のHP、昨日見れたのに今日は調子が悪くて見れません。
  紹介できませんがご容赦を。。

最近出番の少ない
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by irodori123 | 2006-01-12 12:27 |


くるつとふぃがろ      暖まっていってね♪
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